Ce que vous allez découvrir
🍯 Réalisation des Crèmes de base en pâtisseries et leurs utilisations
– Crème au beurre à la meringue italienne et suisse
– Crème pâtissière
– Crème pâtissière
– Crème chantilly
– Crème au beurre à base du lait
– etc…
🍰 Réalisation des gâteaux
– Gâteau chiffon
– Gâteau signature
– Gâteau cake
– Gâteau red -velvet
– Gâteau génoise au lait
– Gâteau cake zébré
🎂 Etape de réalisation de gâteau d’anniversaire
🍮 Étape de montage d’un gâteau de mariage
🍯 Généralité sur la Viennoiserie ( Croissant, friands, quiche, escargots, friands,palmier, allumettes,vol au vent, bouché à laraine , barquette…)
🫔 Chawarma
🍕 Pizza
🍨 Glace aux divers arômes
🍦 Yaourt,déguê et yaourt couscous
Contenu de la formation
- 📹 Cas pratique avec les professionnels
- 📚 Des documents mis à disposition
- ✔️ 100% Pratique
- 🤼 Formation interactif
Prérequis
- 👌 Aucun pré-requis
- 💡 Motivation pour apprendre et innover
